我们常说，儿童是祖国的未来，少年强则国强。幼儿园、中小学生不但处于增长知识的关键期，而且正处于身体生长发育、形成健康体魄的关键期，幼儿园、中小学生的健康关乎我们民族的未来。
目前，一方面随着生活水平的提高，幼儿园、中小学生超重、肥胖比例急剧升高；另一方面幼儿园、中小学生中生长发育迟缓、贫血、微量元素缺乏比例也不低，甚至已经出现慢性疾病低龄化迹象，说明幼儿园、中小学生营养过剩与营养缺乏同时存在。出现这些问题的原因大多与膳食结构不合理，不健康的生活方式密切相关。中小学生日常膳食在满足生长发育的需要前提下，更要强调食物营养的均衡与合理膳食。
法律依据
第七条 将营养与健康学校建设纳入到工作规划，并提供人员、资金等保障。
第二十六条 学校食堂和校外供餐单位要根据当地学生营养健康状况和饮食习惯搭配学生餐，做到营养均衡；制定食谱和菜品目录，每周公示带量食谱和营养素供给量，带量食谱定期更换。
第二十七条 学生餐每餐供应的食物要包括谷薯杂豆类、蔬菜水果类、水产畜禽蛋类、奶及大豆类等 4 类食物中的 3 类及以上。食物种类每天至少达到 12 种，每周至少 25种。
——《营养与健康学校建设指南》国卫办食品函〔2021〕316号
第二条 实施学历教育的各级各类学校、幼儿园（以下统称学校）集中用餐的食品安全与营养健康管理，集中用餐是指学校通过食堂供餐或者外购食品（包括从供餐单位订餐）等形式，集中向学生和教职工提供食品的行为。
第十七条 学校应当根据卫生健康主管部门发布的学生餐营养指南等标准，针对不同年龄段在校学生营养健康需求，因地制宜引导学生科学营养用餐。有条件的中小学、幼儿园应当每周公布学生餐带量食谱和营养素供给量。
——《学校食品安全与营养健康管理规定》教育部、市场监管总局、卫生健康委员会 令〔2019〕45号
系统介绍
为深入贯彻教育部等上级主管部门相关政策法规要求，北京天航结合校园营养健康保障工作的实际情况，充分利用云计算、互联网+、大数据等技术手段，建设了完善的“校园膳食营养分析系统”。
系统通过对食材投料、带量菜谱等有关营养健康数据的自动采集提炼，实时与中国疾控中心、中国营养学会的模型数据对比分析，分别出具2-6岁、7-13岁、14-19岁年龄段学生餐带量菜谱营养分析参数报告和菜谱搭配合理性报告，分析每日学生膳食是否达到营养健康标准，确保校园膳食的均衡营养，满足幼儿园、中小学生健康成长的需要；预警不合理菜谱和菜品，方便营养专员及时加以应对处置，健全校园食堂营养保障体系，推动幼儿园、中小学生膳食营养标准工程的落地实施。
系统价值
1. 带量菜谱，科学膳食
为进一步为幼儿员、中小学生提供科学的膳食，满足个体的差异性，除了针对不同年龄段制订菜谱，在量上也应该有所区别，构成菜品的每种食材标明重量，这种带量食谱对幼儿员、中小学生的营养素供给量以实现可视化。
2.每日菜品营养分析
通过系统模型，自动计算出每日菜品所含的十几种营养元素含量，主要包括矿物质和维生素等。微量营养素虽然需要量少，但在幼儿园、中小学生成长过程中发挥着重要的作用，缺乏或过量都会引起疾病，所以膳食搭配中易不可忽视。
3.合理搭配，均衡膳食
均衡膳食是最大程度保障人体营养和健康的基础，食物多样是平衡膳食的基本原则，系统通过与中国营养学会的模型数据对比分析，使多种食材类型分配均衡，保证幼儿园、中小学生充分摄入各种营养元素。
4.实时同步，安全放心
家长、老师、监管人员可实时查询学校食堂每日菜品信息及营养摄入等情况，还可通过小程序看到中央厨房的食品生产过程，做到公开、透明。
5.营养预警，及时应对
及时预警菜品营养元素和食材类别搭配不均的问腿，方便营养专员及时加以应对。
