校园食堂追溯与监管

为加强学校食堂食品安全监督管理，落实责任，保障学生的用餐安全和身体健康，防止学校食物中毒或者其他食源性疾患的发生，同时让可追溯性深入到校园食堂、饭店等所有餐饮服务单位经营过程中去，在充分研究信息技术在当前食药品追溯领域的应用进步，北京天航推出了“可视化校园食品安全追溯与监管平台”，作为智慧校园安全体系的重要组成……

方案背景

为适应新时期加强学校⾷品安全与营养健康管理、推进健康中国建设的新要求，保障学⽣和教职⼯在校集中⽤餐的⾷品安全与营养健康，2019年，国务院⾷品安全办 进⼀步明确责任、强化措施、排查⻛险，加强校园⾷品安全管理进⾏部署。 学校⾷品安全事关师⽣学⽣⾝体健康，事关亿万家庭幸福，事关社会和谐稳定，⼀直是⾷品安全⼯作的重中之重。要求各地区、各有关部⻔认真贯彻落实，扎实⼯作，将教育部、市场监管总局、卫⽣健康委联合印发的《学校⾷品安全与营养健康管理规定》（三部委2019年第45号文） 落到实处，严防严管严控⾷品安全⻛险。